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Francisco Eduardo Oliveira Victer é natural de Juiz de Fora (Minas Gerais), graduado em Ciências Agrícolas pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), com Pós-graduação em Economia Rural pela AEUDF (Distrito Federal) e Defensivos Agrícolas pela Universidade Federal de Viçosa/ABEAS (Minas Gerais).

Exerceu os cargos de Secretário municipal de Desenvolvimento em Redenção, Deputado estadual, Secretário de Estado de Agricultura, Diretor da Agência Estadual de Defesa Agropecuária, Presidente da União das Indústrias Exportadoras de Carne do Estado do Pará e, atualmente, Presidente da União Nacional da Indústria e Empresas da Carne (UNIEC).